開始しました。

乳酸菌の摂取のため。そしてもやしもんの影響でもあります。
キュウリ、ナスなどを漬けてます。キュウリがうまいかな？
市販の糠味噌スタートアップキットで、すぐに漬けられるやつを買ってきたのですが味がイマイチ。こないだ実家に帰った折、糠味噌を分家して分けてもらい混ぜました。
それにより大分味が良くなりました。